日本の消費者に安心を与える衛生管理が重要
昨今、気温上昇とともに猛威を奮う病原菌による食中毒や、一般食品への異物混入など、多くのマスコミ、メディアでも報道が多くなった食品衛生上の問題が社会問題ともなっています。
このような食品の飲食による食中毒や感染症を防止する目的で作られた法律が「食品衛生法」となります。
食品衛生法には食品と添加物の基準、表示、検査などの一般的原則を定め、日本の食品水準悪化を防止しています。
またこの法律は飲食に関わる衛生面の維持も目的としているため、食器や包装容器、乳児が口にする恐れのある、おもちゃに関しても規制の対象となっており、人体に影響がでるあらゆるリスクを防止する目的も含まれています。
近年、海外からも多くの食品が輸入されるようになりましたが、その輸入量と比例して、食品に関するあらゆるリスクも高まってきています。
輸入者側も、法律を順守した適正な製品管理の重要性をよく理解し、安心を消費者に届けなければなりません。