食品衛生責任者について
食品衛生責任者は、飲食店を開業するのに必要な資格です。
各店舗に1名以上資格保有者を選任し、保健所に届けなくてはいけません。
食品衛生責任者の資格を取得するには、各都道府県で実施されている講習を受講することで資格を取得することができます。
地域ごとに日程が決められていますので、自分が住んでいる地域の食品衛生協会で日程と会場を調べる必要があります。
講習での主な受講内容は、衛生法規が2時間、公衆衛生学が1時間、食品衛生学が3時間、最後に終了考査があります。
受講を機能する場合はあらかじめ予約しておく必要があり、こちらも各地域ごとに違いがあるので事前に調べておくと間違いありません。
食品衛生責任者の役割は、飲食店において食品衛生上の管理・運営を行うもので、食中毒や食品衛生法違反を起こさないよう注意する責任があります。
この資格に関しての合格確率はほぼ100％となっており、取得しておいて損はない資格だとも言われています。